الشيكولاته الداكنة "تقلص خطر الكوليسترول"

الشيكولاته الداكنة "تقلص خطر الكوليسترول"


فيما كانت تشير دراسات إلى أن الشيكولاته التي تحتويمكوناتها على نسبة عالية من الكاكاو والتي تكون بالتالي غنية في مادةالبوليفينول، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، فقد وجدت دراسةلجامعة هل البريطانية أن الكوليسترول بنسبة قليلة لدى مرضى السكري عندماتناولوا قطعة من الشيكولاته التي تحتوي على هذا العنصر. لكن جمعية مكافحة مرض السكري في المملكة المتحدة، قالت وجود نسبة عالية من الدهون والسكر ستفوق المنافع المتوقعة من الشيكولاته. ويعد ارتفاع مستويات الكولسترول مشكلة خاصة للعديد من مرضى السكري، وترتبط ارتباطا وثيقا بتزايد مخاطر الإصابة بأمراض القلب. اختبرتدراسة جامعة هل، والتي نشرت في مجلة "دواء السكري"، فرضية أن الموادالكيميائية الموجودة في حبوب الكاكاو يمكن أن تؤثر في علاج السكري. وقدأعطت الدراسة 12 متطوعا يعانون من النوع الثاني من السكري، قطعالشيكولاته، وبعضها يحتوي على كميات أكبر من البوليفينول، على مدى فترة 16أسبوع. وأولئك اللذين تناولوا القطع الغنية سجلوا تحسناً طفيفاً في حالة الكوليسترول لديهم، مع انخفاض بنسبته. اختلاف الآراء

البروفسورستيف آتكن، الذي ترأس فريق البحث، قال أن هذا قد يعني انخفاض في خطر أمراضالقلب، داعياً إلى أن تدرج شيكولاته الكاكاو في النظام الغذائي للأفرادالمصابين بالسكري من النوع الثاني. ومع ذلك، كانت هناك بعض المخاوف من الباحثين في المملكة المتحدة للسكري التي منشأنها أن تفسر الرسالة بمثابة "ضوء أخضر" لتناول المزيد من الشيكولاته. وأشارواإلى أن قطع الشيكولاته، حتى وإن احتوت على مستويات من مادة للكاكاو، فإنهاستحتوي على مستويات عالية من الدهون والسكر، ويمكن أن تضر أكثر مما تنفع. أكثر أنواع الشيكولاته مبيعاً في المملكة المتحدة تحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية وتصل نسبة الدهون فيها إلى 16 غراما. ولذافإن الدكتور ايان فريم، مدير الأبحاث في جمعية مكافحة أمراض السكري فيالمملكة المتحدة، وهي مؤسسة خيرية تعنى بصحة مرضى السكري في المملكةالمتحدة، قال انه غير مقتنع بالدراسة، خاصة وأنها أجريت على 12 شخص فقط.